ほっこり手作り体験7月体験記＆8月予告

夏バテに効く?アンチエイジング??
美と健康に良いことは何でも試してみたい!好奇心旺盛で貪欲な わたしたち、
今回はスッキリ!サッパリ!!効果イロイロ!?
暑さに備えて赤ジソジュースを作りました～♪

材料
◆赤ジソ500g（いまが旬なのでホームセンターなどでも売っています）
◆水2,500ml（沸かしてお湯に）
◆白砂糖200g（加えずに保存して、飲むときにガムシロップを加えてもOK）
◆酢　適量（おたまで何杯も加えました）
◆レモン　適量（酢の代わりにレモンを添えると見た目もステキに）

まずは赤ジソの葉を摘み取ります。
多少、茎が残ってもOK!
みなさん はじめてなのに手際が良いですね～
「そりゃそうよ～」
プロの主婦ですもんね♡
手際の良さを遺憾なく発揮し、
この時点で湯を沸かしておきましょう。

レモンは輪切りにします。

赤ジソを約５分ほど煮ます。

数秒で あっというまに緑色に変化!!

煮出した汁はドドメ...濃い紫色。

レモンを添えるとピンク色に変化しました。
ふっしぎー!!!

ドドメ色のままで飲むと、ちょっとしぶいかな?シソの良い香りがします
酢やレモンを加えると、サッパリ飲みやすく、夏らしい味に。
砂糖を加えると、甘～いジュースになります。お客さまに お出ししても喜ばれると思いますよ♪

絞ったあとの葉は使えないんですか？
「ゆかりごはんや佃煮にも使えるから、無駄にはしないわ!!」
さすがに抜かりないですね!ぜひ見習いたいものです。

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次回の【ほっこり手作り体験】は8月８日（土）《エゴを作ろう》です
募集：10人
時間：10時～12時
参加費：1,000円（体験・昼食込み）
申し込み先：男鹿総合観光案内所☎0185-35-5300