男鹿の魚を たくさん食べよう！食べるためには まず さばかなくっちゃね！･･･ということで魚の さばきかたを勉強するため、戸賀漁港に やってきました～！
お天気は 悪くないんですが、時化で波が速い?らしくって残念ながら水揚げ風景は見学できませんでした･･･
が、漁協のみなさんに お魚を仕分けする作業をチョットだけ見学させていただきましょう！
少しですがタイも ありました。
テントに戻って かあちゃん達に アジの開き方を教えていただきましょう！
まず、ウロコを取り、ぜいごという硬い部分に尾から包丁を入れて取り除きます。
胸びれ の付け根に包丁を入れ、頭を切り落とします！力が要りますよ！
お腹の穴から頭に向かって開き、ハラワタを取り除き、塩水で洗います。
背中のほうから包丁を入れ、骨に沿ってスライドさせて･･･
腹骨を そぎ取ったら･･･
皮を剥がして完成です！
とってもキレイ！
ちなみに、包丁を使わず頭のほうから手で皮を はがすと、上の身のように尾っぽ まで残ります。
骨の部分は片栗粉などを まぶして揚げると、骨せんべいとして美味しく食べられるそうです。実は この真ん中の骨についた身の部分がいっちばん美味しいんですって！サカナ好きの人は みーんな この骨せんべい が大好きなんです！絶対に捨てずに、骨まで食べて下さいね
それでは いよいよ実践です！
はじめは お父さんや お母さんに お手伝いしてもらって さばいていましたが、みんなスグに一人で上手に3枚おろしが出来るようになりましたー。上達 早―い！
実践の後は試食です。新鮮な おさしみ の お味はいかが?「超おいしい！」ですって！
おいしさの程を確かめたら、網元番屋で お昼ごはんにしましょう！
かあちゃん達が 腕によりをかけて作ってくれた特製魚定食ですよ！
食材について教えていただいてから、みんなで「いただきま～す！」
サザエの炊き込みご飯、アジ・キミヨ・カキのフライ、タイのザッパ汁、おさしみ、コオナゴの佃煮、ミズの漬物。
食後は「わかれば魚が美味しくなるっ！プチクイズ」で盛り上がりましょう！魚の部位の名称や、漢字問題で、お魚に ますます詳しくなりました♪
おいしい！たのしい！ためになる！
いっぱい食べて、いっぱい学んで、いろんなものを吸収した一日でした♪かあちゃん達、どうも ありがとう ございました～！ぜひ また いろんな人に参加してほしいですね！
観光協会さんの楽しいツキイチ イベント、7月は「船越海岸ウォーキングと地引網体験」です！地引網でお魚を獲ったり、男鹿やきそば を味わったりできちゃう！開催は7月10日(日)。お子様がいなくても参加できるそうですよ！
