稲刈り やってだすか～?
秋田県男鹿市にも新米の季節が やってまいりました～♪
9月の《ほっこり手作り体験》は【新米たんぽ】を手作りしまーす。
新米は水分が多いので、
お水は少なめにして
おおきな釜で炊きまーす。
そのあいだに炭をおこして
焼きたんぽにする準備をしておきます。
約40分後、新米がおいしそうに炊けました～♪
あったかいうちに まぜまぜ
あー、良いニオイ!
このまま食べたいのをグっとこらえます
今日は"家庭で出来る"がテーマですので、お米を《半殺し》にする手段を３つ用意してくれました。
《半殺し》?
なんだか物騒ですが《お米を半分くらいつぶす》ことを、そう言うのです。
餅つき機
すり鉢
さらしで作った袋に入れてコネコネ
実際にやってみると、さらし袋が一番早くて お米もつぶれすぎず いいかんじでした。
超☆オススメ
棒状にまとめ、一握りの ごはんを俵型にまるめて割り箸を挿し、手で握りながら徐々にのばします
市販の《切りたんぽ串》を使っても良いんですが、"家庭で簡単に出来る"がテーマですので割り箸を使いました
ご飯が箸から抜けたりしないように
おしりはキュっとしめて、
あたまは棒が出るか出ないかギリギリまでギュギュっと まきつけます。
先生はカンタンそうに やってましたケド、そんな上手く くっつくの～?
...なぁんて言いながら、順調に たんぽを仕上げていく参加者さん達
じょんずー♡
ときどき太いのがいるけど、太い方が おいしそうじゃな～い
100本以上つくりました
どんどん焼きましょー
わー、すご～い☆こういう出店みたーい
「なに焼いてるの?」ってカンジで お客さまが見に来てくれてました。
売れなくて残念でしたー。
すっごい良い焼き加減!!!
家庭にバーベキューセットがなければ
ガスコンロや魚焼き器でもOKです☆
ヤケドに注意!!
カメリア特製の甘味噌だれを塗って味噌つけたんぽに...
新米あきたこまち
焼き色
たっぷりの甘味噌だれ
･･････たまらんポイントおさえまくりですね
みょうにおいしいワカメスープといっしょに いただきまーす♡
ごらんください この断面
外はカリカリ香ばしく
中はもっちり ほっくほく♨
トロリとした甘味噌だれとの相性も最高です!!
デザートにソフトクリームと珈琲をいただいて
たいへん満足しました。
この体験内容にお土産として
たんぽ５本・新米が付いて1,000円でしたー。
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いろんな手作り体験が出来て、
ふるさとの伝統を学び、
おいしく食べる･･････
毎回 大好評の《ほっこり手作り体験》
次回は10月31日（土）【本格的ナタ漬けにチャレンジ】です
"ナタ漬け"とは、ダイコンをナタ（木を伐る道具）で削いで、
塩・麹・トウガラシ・菊などで漬けこむガッコ（漬物）のことです。
おかあさんが よく手作りしてましたー
お申し込みは前日まで受け付けますが、お早目にお申し込みください。
男鹿総合観光案内所☎0185-35-5300
参加費：1,000円
時間：10時～12時
持ち物：エプロン
